禁断のコーディネート

半月ばかりで半分位になってしまった北窯のやちむん、それに伴い店内のレイアウトも変更しました。
大テーブルがやっと空いたので、テーブルコーディネート？セッティング？での提案スペースに。

 
さ、まずは和食の基本である一汁三菜を！

 
あららら、そういえば当店には漆器のお椀の取扱が今のところない…。
出鼻をくじかれるも、そこは汁椀として使える陶器の碗で代用。
具の大ぶりな魚のあら汁や具だくさんな豚汁なんかは、小さめの通常のお椀より勝手がいいですしね。

む、ランチョンマットがほしい…豆絞り手ぬぐいでは季節的に厳しい。
これは商品にしろ備品にしろ用意しなければ。

 
献立なんかをイメージしてやりだすとこういうのは止まりません。

主菜は魚でここの副々菜は切干大根だからコッチのほうがいいか！
とか
でもそうするとこの器とこの器がケンカするなぁ…。
とか。

あーでもないこーでもない。

 
そうこうしてるうちに禁断の一節が脳裏をよぎります…が、気軽に口にするのは危険を伴います。
しかしそこは言ってこそオヤジ♪

「コーディネートはこーでねーと！」

林檎灰釉飯碗(¥2,730/増田勉)、白イッチン5寸マカイ(¥1,680/北窯宮城工房)、白磁鎬そば猪口(¥2,310/加藤仁志)、4寸切立ちドラ鉢(¥1,890/出西窯)、線彫り刺身皿(¥3,270/萬羽綾子)、染付ミニれんげ(¥630/小池芙実)、塗箸(¥504/SyuRo)

同白磁鎬そば猪口に切干大根

お客様より！

寒い寒い！
家族で自分だけ衣替えをロクにしていなかったため、カットソーやシャツくらいしか長袖がない…。
今晩こそ厚手のスウェットやセーターなんかを天袋から出さねば。

 
そんななかお客様より心温まるメールをいただきました！
お買上いただいた沖縄の器の盛りつけ写真とともにレシピまで♪

 
【以下メール原文より】

 
春菊ともやしの柚子合えサラダ

ブルーの器に柚子の黄色と春菊のグリーン、もやしの白でバランスを

シャキシャキとした歯ごたえと柚子の香りがシャキッと気持ちもすっきり

作り方

柚子の皮
柚子の絞り汁
オリーブオイル
塩 胡椒

もやしはさっと湯がいて
フレッシュ春菊はそのまま ザクザク一口大に切って

柚子の皮も細切りに

全てボールに入れて さっくりと合えて出来上がり

もやしの茹で加減がポイント

歯ごたえと香り

彩りもキレイ

季節と五感を楽しみながら

体と心が喜ぶ お料理レシピでした

a_ayaco

 

a_ayacoさんありがとうございます！
北窯の器の中ではかなり個性的なものですが、上手に使っていただいています。

 

こちらの鉢、読谷山焼北窯の與那原正守工房のもの。
上から見るとおむすび型にたわませてあり、ボウル状の鉢を三つ足で支えています。

器の内側のブルーはペルシャブルーと呼ばれ、與那原さんの器の象徴的なブルーです。
登り窯焼成によって生み出されるため変化に富み味わい深く、沖縄の海や空をも感じられます。
また外側は焼締になっていますが、やちむん伝統の唐草が描かれています。

新しさの中に伝統も活かされた面白い鉢です。
花器に使うのもイイかもしれませんね。

ペルシャ5寸三つ足鉢(Φ16xH7cm/¥2,940)、同7寸(Φ22xH10cm/¥5,880)ともに與那原正守工房

くにたち天下市!?に便乗セール！

当店のある国立(くにたち)。
今週末は国立駅南口の大学通りを中心に3つの祭りが同時開催します！
4日(金)〜6日(日)の3日間、商工会主催の「天下市(てんかいち)」と一橋大学の学校祭「一橋祭(いっきょうさい)」、6日(日)のみ国立市主催の市民パレード等「秋の市民祭り」。
20万人以上の人出となりお祭り騒ぎの模様。

そのなかでも今年で46回目の開催「天下市」が凄いらしいのです！
(ごめんなさい、国立初心者で今年初体験です…)

地元の店舗が大学通りにテントを並べ、セール品販売や通常商品の値引販売をするというもの。
駅前の目抜き通りがアウトレット会場といった感じになるようです♪
飲食店のテントゾーンもあり、買物と食事の両方が楽しめるのも嬉しいですね。

 
そこで、街の空気に煽られライオンポタリーも少しばかりのSALEをいたします！
といっても初日4日(金)は当店が臨時休業のため、土日のみとなります。

 
【 天下市便乗SALE 】

11月5日(土)と6日(日)の2日間

店内全品10%オフ

 
ぜひ国立へお出かけください！
（「てんかいち」と聞いて悟空やクリリンを想像したのは自分だけではないはず…）

湯のみ各種(¥840〜)