卵かけご飯にトッピング

基本的に「朝はパン♪」なのですが、今朝は久しぶりに卵かけご飯でした。

幼少の頃は白ご飯があまり好きでなく、おかずばかり食べて白ご飯が残るパターン。
最後にお茶漬けや味噌汁を掛けたり(行儀わるい)、ふりかけや卵かけご飯で食べていました。
白ご飯がそんなに好きでないというのは今も変わらず…そしてお酒飲むから米はいらんみたいな。

なので卵かけご飯は懐かしさもあり今でも大好きです。
そして醤油のみでもいいのですが、トッピングも楽しみたいところ。
定番として納豆や味付け海苔のほか、柴漬けなど刻んだ漬物、明太子やタラコは間違いありません。
しそふりかけ等ふりかけ各種も美味しいです。
塩昆布やトロロ昆布も捨てがたいし、ちょっと前に流行った食べるラー油もいいですね。
あー、お腹空いてきた。

さてさて、入荷が続いていますので少しずつ紹介していきます。

益子で作陶中の志村和晃さんが器を届けてくれました。
完売していたり残り1個だったりとほとんど店になくお待たせしましたね。

 
志村さんの器は優しい色合いで女性的な雰囲気ですが、甘くなりすぎる一歩手前で抑えられています。
当店ではやはり女性人気が高く、前回は粉引菊輪花皿もあっという間に旅立っていきました。
今回はここのところ取り組んでおられる瑠璃釉と淡緑釉のものなど新作も入ってます！

粉引しのぎカップ(Φ9.5xH9cm/¥1,890)、瑠璃釉しのぎ杯(Φ8xH7.5cm/¥1,470) ともに志村和晃

淡緑釉稜花平鉢(Φ17.5xH5cm/¥2,940)、淡緑釉稜花6寸皿(Φ18xH3.4cm/¥2,625) ともに志村和晃

 
粉引しのぎカップは8分目で容量たっぷり220cc、今時分なら氷もドカっと入れて麦茶や焼酎ですね。
やや小ぶりな瑠璃釉しのぎ杯は食前酒や白ワインに、またオリーブの塩漬けなんかもイイと思います。

飴色と黄色の中間のような淡緑釉は野菜の色が映えそうです。
稜花平鉢には1人〜2人分の煮込み料理に、稜花6寸皿は小さめのおかずやケーキ皿にも良さそう。

 
粉引菊輪花8寸皿(Φ24.5xH4cm/¥4,725)にタラコとシメジのスパゲティ

 
※追記
先週1週間のオープン1周年記念SALEも好評のうちに幕を閉じました。
期間中に2度3度とお越しいただくお客さまもおり、沢山のご来店ありがとうございました！

中畑のおじさん…

芸能界からの訃報が続いています。
まだまだ若く、今後も活躍を期待したかった方々たちですし残念です。

個人的に思い入れが強いのは地井さん。
本職の俳優業の他、“ちい散歩”やバラエティ番組でもステキなキャラクターでしたね。
しかしなんといっても“北の国から”での名演の数々が印象的です。
（北の国からはどのシリーズも涙なしでは見られません！）

五郎さんとのやりとりは痛快で、時に熱く筋の通ったところも好きでした。
妻みずえさんの最期における涙にはコチラも号泣してしまいます。

中畑のおじさん(地井さん)、ご冥福をお祈りいたします。

さて、大津市の比叡山の麓より稲村真耶さんの器が届きました。
染付白磁を中心に作陶されていますが、瑠璃釉や灰釉なども作られています。
稲村さんの器は暑い季節にもヒンヤリと涼を感じやすいんじゃないでしょうか。

今回当店に初めて瑠璃釉の小鉢が届いたのですが、花弁型に深い群青が凛とした佇まい。
キュウリの酢の物など上品に盛りつけたいですね。

瑠璃釉花型小鉢(Φ9xH4.5cm/¥2,100/稲村真耶)

紅点紋内菊輪花6.5寸皿(Φ19.5xH3.8cm/¥3,675/稲村真耶)

こちらの深さのある輪花6.5寸皿、以前のものから見込みの染付をなくしてよりシンプルに。
肉じゃがなど色目が地味な料理も華やかになりそうです。

 
また氷結貫入釉の4寸浅鉢も再入荷しています。
取り鉢としても小鉢としても使いやすいサイズで人気があります。
青みを帯びた色合いと細かく入った貫入、そして印刻された花がオトメ心を鷲掴み!?

氷結貫入釉印刻花紋4寸浅鉢(Φ13.3xH3.4cm/¥2,625/稲村真耶)

同浅鉢に三色野菜の肉巻き

ささくれ？さかむけ？

EURO2012も今晩でベスト4が出揃います。
そして明日明後日の2日間はゆっくり眠れそうです。

というのも6月8日の開幕後、試合のなかった日はわずか1日だけ。
慢性的な寝不足による目の下のクマはもちろん、なぜか指先はささくれだらけです。
決して心はささくれ立っていませんが、お会計時にゴツく荒れた指でお恥ずかしい…。

 
栃木県益子町の大塚雅淑さんより器が届いています。
大塚さんは益子の原料と伝統釉に拘り、現代の生活に馴染む益子焼を作られています。

これまで飴釉と藁灰釉による掛分けのものを当店では取扱ってきましたが、色目が少し冬っぽくなりますので、今回は夏場にも暑苦しくない益子青磁のものをお願いしました。

ぐるぐるカフェオレボウル(Φ9.5xH6.6cm/¥1,260)、ぐるぐる4寸鉢(Φ13.2xH4cm/¥1,260)
ともに大塚雅淑

こちらのシマシマのもの、大塚さんが「ぐるぐるのやつ」と言っていたので勝手に命名。
カフェオレボウルとなっていますが小ぶりなため、湯のみ＆そば猪口やロックカップとして、またアイスクリームにも良さそうですね。
使いやすいカタチでちょっと大きめの4寸鉢は、取り鉢ほか煮浸しや冷奴に活躍しそう。

 
また、今回新たに益子青磁と藁灰釉の掛分けでお願いしてみました。
予想以上の出来に双方大満足！
モダンですし柔らかな印象ですね。
長皿は切身魚に合うサイズですが、生ハムとチーズなんて使い方もオススメ。

掛分け長皿(W21.5xD11xH2.4cm/¥1,470)、掛分けメシ碗(Φ12xH5.3cm/¥1,470) ともに大塚雅淑

掛分けミルクピッチャー(W8xD5.6xH5.8cm/¥1,260)、掛分けポット(W16xD9.5xH11.5cm/¥3,780)
ともに大塚雅淑